Kallmet, i cili është varietet i lashtë autokton shqiptar i kultivuar në zonën e origjinës dhe i përhapur kryesisht në rrethet e Lezhës dhe Shkodrës. Rendimenti mesatar ne vreshtat eshte 50-60 Kv/Ha.
Kultivimi i ketij varieteti rrushi dhe rakia e prodhuar prej tij jane trashëguar nga te gjitha familjet e zones, si per konsum familjar ashtu edhe per treg. Vjeterimi eshte bere ne vozga druri te tipeve te ndryshme te prodhuara nga artizanet e zones.
Pas perfundimit te fermentimit ne temperature te kontrolluar, lengu i perftuar pas presimit te bersive, shkon ne distileri. Kjo raki prodhohet me distilatore (kazane rakie prej bakri) me metoden tradicionale. Rakia ruhet 6 muaj në enë inoxi pastaj 3 vjet ne vozga druri lisi francez dhe më pas 6 muaj ne shishe qelqi perpara daljes ne treg.
Paraqitet me ngjyre ari, e shprehur dhe e larmishme, me e rumbullakosur ku spikatin aromat tipike të varietetit si dhe aroma te vecanta te drurit te marra gjate vjetrimit. Grada alkolike ne varesi te vitit te prodhimit varion ne 45–50 % Vol.
Përshtatet mire me djathe, ullinj, antipasta mikse dhe sallamra të stazhonuar. Keshillohet te konsumohet ne sasi te vogla edhe pas vaktit te ushqimit. Temperatura e këshilluar e shërbimit: 12-14°C. Mund te konsumohet edhe me akull.
Additional information
| Weight | 0.7 kg |
|---|
-
-
1,105.00 LRaki rrushi Kallmet e vjetëruar 0.7 Litër
1,105.00 L -
-
-
Vlerësime
There are no reviews yet.